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Curcumin ist ein Naturstoff, der in Pflanzen der Gattung Curcuma vorkommt. Die bekanntesten Pflanzenarten aus dieser Gattung sind die Indische Gelbwurz (Curcuma longa) und die Javanische Gelbwurz (Curcuma xanthorriza). Der gemahlene Curcuma-Wurzelstock wird, ebenso wie aus diesem gewonnene Extrakte, als Gewürz bei der Lebensmittelzubereitung verwendet (Zum Beispiel als farbgebender Bestandteil im Currypulver). Der Inhaltsstoff wird ...Mehr erfahren
Tschechische Wissenschaftler sagen aufgrund ihrer Untersuchungen voraus: Wenn Hitze und Dürre bei uns weiter zunehmen, sinkt der Hopfenertrag um bis zu 18 Prozent und der Gehalt an den wichtigsten Aromastoffen, den Alphasäuren, um bis zu 30 Prozent. Durch die Alphasäuren bekommt das Bier sein typisches Aroma und den bitteren Geschmack, zudem wirken sie antibakteriell. Hopfen ...Mehr erfahren
Die Diagnose „funktionelle Dyspepsie“ kommt dann in Betracht, wenn für Beschwerden wie Bauchschmerzen, Völlegefühl oder ein brennendes Gefühl im Oberbauch keine organischen Ursachen gefunden werden. Oft wird in diesem Zusammenhang auch von einem Reizmagen gesprochen. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des Cochrane-Forschungsnetzwerks haben sich mit der Frage beschäftigt, welche pflanzlichen Präparate die Beschwerden bei einem Reizmagen lindern ...Mehr erfahren
Der Arzt und Medizinjournalist Werner Bartens empfiehlt, die Ernährungswissenschaften abzuschaffen. Soweit würde ich nicht gehen. Aber Werner Bartens kritisiert die eklatanten Schwächen dieses Forschungszweiges zurecht. Hinter diesen Schwächen steckt keine böse Absicht. Es ist ganz einfach schwierig, gute, fundierte Studien zu machen im Bereich der Ernährung. Zwar gibt es in den Ernährungswissenschaften sehr viele Studien, ...Mehr erfahren
Auf alpinen Kräuterwanderungen haben wir auch in diesem Sommer ein paar Mal die Totengebeinflechte angetroffen (Thamnolia vermicularis). Bild auf Wikipedia Zum Beispiel in Mürren, Lenk, Melchsee-Frutt und auf dem Chäserrugg. Sie kommt an windexponierten Graten vor und sieht aus wie ausgebleichte Knochen von Kleintieren und Vögeln. In einer Laboruntersuchung zeigte die Totengebeinflechte gute antioxidative Eigenschaften. ...Mehr erfahren
Ja natürlich: Isländisch Moos kommt nicht nur in Island vor. Es ist recht häufig auch in den Alpen zu finden. So zum Beispiel auf unseren letzten Kräuterwanderungen auf Melchsee-Frutt und auf dem Chäserrugg im Toggenburg. Allerdings ist Isländisch Moos ziemlich unscheinbar und wird am Boden zwischen Zwergsträuchern leicht übersehen. Es handelt sich auch nicht um ...Mehr erfahren
Aronstab wächst im Wald und ist in allen Teilen giftig. Die Blätter werden manchmal mit Bärlauch verwechselt und rufen dann Schleimhautreizungen im Mund hervor. Die leuchtend roten Aronstab-Beeren können später im Jahr insbesondere für Kleinkinder gefährlich werden. Die Blüten locken durch Aas- und Harngeruch Schmetterlingsmücken an. Die Blüte produziert sogar Wärme, damit die Duftstoffe besser ...Mehr erfahren
Anfangs dieser Woche unterrichtete ich einen Tag beim Schweizerischen Berufsverband für Krankenpflege in Bern zum Thema «Heilpflanzen-Anwendungen bei Schlafstörungen, Angst und Niedergeschlagenheit». Dabei kam auch das Thema auf, dass ältere Menschen in Pflegeheimen oft einen nicht mehr durchschaubaren Medikamentencocktail bekommen. Was davon nötig ist und was weggelassen werden könnte oder sollte, bleibt dabei nicht selten ...Mehr erfahren
Rubina hat schon viele meiner Kräuterwanderungen mitgemacht und fotografiert dabei gerne und gut. Gerade hat sie mir ihr Lieblingsbild geschickt: Der Rundblättrige Steinbrech (Saxifraga rotundifolia) ist wirklich eine Augenweide (und eine meiner ca. 25 Lieblingspflanzen….). In der Familie der Steinbrechgewächse fällt der Rundblättrige Steinbrech aus dem Rahmen. Er ist grösser und krautiger als seine Verwandten. ...Mehr erfahren
Wiesen-Schaumkraut (Cardamine pratensis) als Frühblüher scheint dieses Jahr noch früher unterwegs. Gerade die ersten Exemplare gesehen. Das hübsche, feine Pflänzchen gehört zu den Kreuzblütlern und enthält – wie für diese Pflanzenfamilie typisch – Senfölglykoside. Das verleiht ihr eine gewisse Schärfe im Geschmack. Senfölglykoside wirken zudem auch antibakteriell in den Harnwegen und in den Atemwegen. Allerdings ...Mehr erfahren
«Bewegung» gehört zu den fünf Säulen der Klassischen Naturheilkunde nach Sebastian Kneipp (1821 – 1897). Aus einer ganz anderen Perspektive gibt es dazu ein schönes Zitat des dänischen Philosophen Sören Kierkegaard (1813 – 1855): «Ich laufe mir jeden Tag mein tägliches Wohlbefinden an und entlaufe so jeder Krankheit; ich habe mir meine besten Gedanken angelaufen, ...Mehr erfahren
Bei meinem Wildbienenhotel ist gerade die gehörnte Mauerbiene (Osmia cornuta) geschlüpft und die Weibchen tragen mit ihrer Bauchbürste schon emsig Pollen ein. Von der Insektenwelt her betrachtet ist das immer ein Frühlingssignal – ähnlich wie der Huflattich bei den Pflanzen. Die gehörnte Mauerbiene ist verhältnismässig einfach zu erkennen, jedenfalls die Weibchen. Sie sind im vorderen ...Mehr erfahren