Trend: Wie gesund ist Hafermilch?
Hafermilch ist seit einigen Jahren im Trend. Aber wie gesund ist die Alternative zu Kuhmilch wirklich? In einem Interview mit der «Zeit» erklärt der Ernährungswissenschaftler Martin Smollich unter anderem, wie Hafermilch auf Blutzucker und Cholesterinspiegel wirkt. Hafermilch enthalte wie auch Haferkleie besonders gesunde Ballaststoffe – die sogenannten Beta-Glucane, die den Cholesterinspiegel im Blut senken können. ...Mehr erfahren