Bis vor kurzem vertraten Fachkreise die Ansicht, dass die Ernährung keinen Einfluss auf die Akne habe.
Eine australische Untersuchung zeigte nun aber eindrücklich die Auswirkungen einer Ernährungsumstellung auf die Haut. Die Forscher berichteten im American Journal of Clinical Nutrition von guten Ergebnissen bei 43 männlichen Aknepatienten durch eine Diät mit einem niedrigen glykämischen Index. Dazu müssen alle Nahrungsmittel reduziert werden, die den Blutzuckerspiegel stark und schnell in die Höhe treiben, also Weissbrot, Zucker, zuckerhaltige Frühstücksflocken und Getränke, Süssgebäck usw. Auf den Anstieg des Blutzuckerspiegels folgt in der Regel eine heftige Insulinausschüttung. Insulin aber regt die Produktion von männlichen Wachstumshormonen (Androgenen) an und aktiviert den Botenstoff IGF-1. Diese regen dann die Talgproduktion an und fördern dadurch die Verstopfung der Poren. Durch eine Ernährung mit vorwiegend Vollkorn, Gemüse und Früchten hatten die Probanden nach drei Monaten 20% weniger Pickel.
Die Resultate dieser Studien müssen nun allerdings in grösseren Untersuchungen überprüft werden
Es scheint jedenfalls deutlich zu werden, dass es weniger einzelne spezifische Nahrungsmittel sind, die gemieden werden sollten, sondern dass die glykämische Last als Ganzes problematisch ist. Damit differenziert sich auch die Aussage zur Schokolade, die schon lange unter Akne-Verdacht steht. Es gab einen Versuch zur Schokolade im Jahr 1969. Dabei bekam die eine Hälfte der Testpersonen einen Schokoriegel, die andere ein identisch aussehendes, aber kakaofreies Zucker-Fett-Gemisch. Es ließ sich kein Unterschied bei der Akne feststellen, woraus sich schliessen lässt, dass die Kakaobestandteile der Schokolade keinen speziellen Einfluss auf die Hautkrankheit haben. Die Zuckerbestandteile aber offenbar schon, wenn man der neuen australischen Studien glaubt.
Quellen:
Tabula, Zeitschrift für Ernährung Nr. 3/2008
DIE ZEIT, 02.08.2007 Nr. 32
Neil Mann et al.;American Journal of Clinical Nutrition, 2007
Martin Koradi, Dozent für Phytotherapie / Pflanzenheilkunde
Winterthur / Kanton Zürich / Schweiz
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