[Buchtipp] Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe, Susanne Bickel-Sandkötter

Verlagsbeschreibung

Gegenstand dieses Lehr- und Nachschlagewerkes sind die Nutzpflanzen unserer Erde und ihre Inhaltsstoffe. Diese Kombination der Chemie der Inhaltsstoffe und der speziellen Botanik wurde bislang kaum in der Literatur thematisiert. Die Autorin stellt die Nutzpflanzen mit ihren biologischen Daten, ihrer Herkunft, die wirtschaftliche Entwicklung und ihre heutige Bedeutung vor und erläutert deren Inhaltsstoffe in ihrem biochemischen Zusammenhang. Dabei bezieht sie auch aktuelle Fragestellungen und Probleme der gentechnisch veränderten Lebensmittel und die Auswirkungen auf Mensch und Natur mit ein. Zahlreiche zweifarbige Abbildungen, Übersichten und Tabellen verdeutlichen die Zusammenhänge. Bestellen bei Buchhaus.ch: Zum Shop

Kommentar:

Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe

In diesem Buch steht nicht die Pflanzenheilkunde im engeren Sinn im Zentrum. Es geht vielmehr um Nutz- und Kulturpflanzen, die von den meisten wirkstoffkundlich orientierten Werken nicht vorgestellt werden. Tomaten, Auberginen, Mangold, Spinat und viele andere Nutzpflanzen werden botanisch und mit ihren Inhaltsstoffen vorgestellt. Wie ist das nun genau mit dem angeblich so hohen Eisengehalt im Spinat? (ein Rechenfehler!). Und wie unterscheiden sich Schwarze und Rote Johannisbeere von den Wirkstoffen her? Es gibt fliessende Übergänge zwischen Phytotherapie / Pflanzenheilkunde und der Ernährungslehre, beziehungsweise zwischen Heilpflanzen und Nahrungspflanzen. Das Buch von Susanne Bickel-Sandkötter verbindet genau diese beiden Bereiche.

Dieses Buch enthält Zeichnungen von Pflanzen, aber nur einzelne Schwarz-Weiss-Fotos.

Martin Koradi, Dozent für Phytotherapie / Pflanzenheilkunde

Winterthur / Kanton Zürich / Schweiz

Phytotherapie-Ausbildung für Krankenpflege und andere Gesundheitsberufe
Heilpflanzen-Seminar für an Naturheilkunde Interessierte ohne medizinische Vorkenntnisse
Kräuterexkursionen in den Bergen / Heilkräuterkurse

www.phytotherapie-seminare.ch

Weiterbildung für Spitex, Pflegeheim, Psychiatrische Klinik, Palliative Care, Spital

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