Bärlauch ist in dieser Jahreszeit hoch begehrt.
Jeden Frühling kommt es beim Sammeln aber auch zu Verwechslungen mit Maiglöckchen oder Herbstzeitlose, zum Teil mit tödlichem Ausgang. Wer Wildsalat, Wildgemüse, Wildfrüchte oder Heilpflanzen nutzen will, sollte sich daher im ureigensten Interesse zuerst mit der Pflanzenwelt etwas vertraut machen.
Wie lassen sich die Blätter von Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose voneinander unterscheiden? Obwohl diese Pflanzenarten untereinander nur entfernt verwandt sind, erscheinen die Blätter auf den ersten Blick oft ähnlich. Schaut man aber genauer hin, gibt es deutliche Unterschiede.
Bärlauch (Allium ursinum):
_paarige Blätter mit nach hinten gekrümmter Blattspitze, Länge 10-25cm, Breite 2-5cm, transversale Blattnervatur (= mit Queradern)
_zierlich, Knoblauchgeruch
_Oberseite glänzend, Unterseite matt
_gestielte Blätter: Stiellänge durchschnittlich 10cm
_junge Blätter entfalten sich schnell
_Knolle
Maiglöckchen (Convallaria majalis):
_Blätter mit nach vorne gekrümmter Blattspitze, Länge15-25cm
_feine Beschaffenheit, geruchlos
_Oberseite matt, Unterseite glänzend
_kein klar erkennbarer Blattstiel
_junge Triebe mit eingerollten Blättern entfalten sich nicht so schnell
_unterirdische Ausläufer
Herbstzeitlose (Colchicum autumnale):
_lanzettförmige Blätter mit einer Längsfalte, Länge 20-40cm, Breite 2-4cm
_feste bis zähe Beschaffenheit, geruchlos
_ohne Blattstiel
_Früchte erscheinen im Frühling (Die Blätter wachsen erst im Frühling, nachdem die Pflanze im Herbst geblüht hat. Die Frucht der Herbstzeitlose erscheint in der Mitte der Pflanze, umgeben von den Blättern).
Quelle:
www.pharmavista.net
Flora Vegetativa, S. Eggenberg A. Möhl, éditions Rossolis 2008
Normalerweise orientiert man sich für die Pflanzenbestimmung stark an den Blüten. Das Buch “Flora vegetativa”, dem obenstehende Unterscheidungsmerkmale entnommen sind, ermöglicht eine Pflanzenbestimmung vor allem anhand von Blättern.
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