Sind Mandeln durch Blausäure giftig?
Immer wieder hört man, dass Mandeln durch ihren Blausäure-Gehalt giftig sind. Es kommt aber sehr darauf an, von welchen Mandeln gesprochen wird. Bittermandeln sind roh giftig, Süssmandeln sind ungiftig. Rohe Bittermandeln enthalten im Unterschied zu Süssmandeln von Natur aus drei bis fünf Prozent Amygdalin, das im Verlauf des Verdauungsprozesses im Körper in giftige Blausäure umgewandelt ...Mehr erfahren